sabato 16 novembre 2013

PASTA CON BROCCOLO CALABRESE "RAMOSO",POMDORINI E SALSICCIA


   
Salve, oggi vi propongo un primo piatto, utilizzando il broccolo calabrese ramoso ,questa   varietà  ha piccole cimette verdi , che ben si sposano con la pasta , nonostate siano estremamente salutari come vegtali , i broccoli non sono molto graditi al palato , ma....inserendoli nella preparazione di un primo , arricchiti da ingrdienti saporiti e gustosi come ho fatto io , magari ci diventano un po' più"simpatici".
Se vi incuriosisce la ricetta procuratevi:
INGREDIENTI per 4 porzioni
 Poi olio e sale con parsimonia......
PROCEDIMENTO
Puliamo i broccoli eliminiamo il gambo e lasciamo solo le cimtte.Le laviamo accuratamente, lessiamo in acqua bollente salata.
 
laviamo i pomodorini , se preferiamo possiamo togliere la pellicina tagliare a metà  ed eliminare anche i semini. Liberiamo dalla  pelle le salsicce , a me piace tagliarle a tochetti grandi  per questa preparazione.
prepariamo poi in una padella capente un soffritto con olio aglio e un pezzettino di peperoncino
facciamo rosolare prima la salsiccia , uniamo i pomodorini e le cimette , saliamo se necessario , e facciamo insaporire bene per qualche minuto , ed il nostro condimento è pronto , bsterà solo scolare la pasta e far saltare insieme.
  non resta che impiattare....


buon appetito da stellina!!!

 

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